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婚庆酒店中整个婚宴的婚礼流程

上一篇:结婚攻略 根据季节及菜色选择婚宴用酒

婚庆酒店中整个婚宴的婚礼流程

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来源:婚礼猫官网作者:CC
浏览数:6152015-04-28

婚庆酒店中整个婚宴的婚礼流程

婚庆酒店中整个婚宴的婚礼流程


  婚宴是婚礼中最重要的一环,所以绝对不能出错的。下面婚礼猫小编就为你介绍婚庆酒店中整个婚宴的婚礼流程,让你的婚宴办的有声有色。

 

  1、按照客人要求进行场地布置

 

  (1)、在婚庆酒店里,开餐前1小时给员工开例会,布置工作,了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。

 

  (2)、服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。需要多次排练。

 

  2、上毛巾,倒酱醋,准备饮料

 

  (1)、婚宴开餐前15分钟准备

 

  (2)、筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋:调味碟要拿到托盘内斟倒,不要太满。


  (3)、左手托盘,右手送毛巾,毛巾叠法及朝向要统一。

 

  3、摆放冷菜

 

  (1)、装饰物一律朝外摆放,注意有装饰物的菜肴要小心摆放。


  (2)、婚宴前30分钟摆放好冷菜。

 

  (3)、注意荤素、颜色、口味的搭配。

 

  (4)、盘距相等,离桌边距离相等。

 

  (5)、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹,客人未到前放在底碟上,调羹柄朝外卧放,客人来后放在冷菜中。

 

  4、迎接客人

 

  婚庆酒店的工作人员,需微笑、热情,双手自然交叉,声音清晰、悦耳。

 

  5、协助客人入座

 

  (1)、仪态:到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。

 

  (2)、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始,协助客人挂好衣物,皮包罩上椅套,若有儿童,增加儿童椅。

 

  6、展示酒水,斟酒

 

  (1)、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具,白酒杯落台备用,客人需要时及时提供。

 

  (2)、啤酒:右手托酒瓶上端,左手扶下端呈45°角,站在客人右侧,身体微屈,商标朝向客人。

 

  (3)、红酒:站在客人右侧,身体微屈,商标朝向客人;开启时先去除瓶盖上的鉴封,再开启,用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。

 

  7、婚礼仪式

 

  (1)、婚礼仪式前,服务员协助客人发放糖果、香烟,并将多余的及时回收还给新人。

 

(2)、司门:两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭,等候在大门两边,司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门,新人入场;

 

(3)、交换信物礼仪:新人交换结婚信物仪式时,由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上;

 

(4)、交杯酒仪式:新人交杯酒仪式时,由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上;等候在一边,新人喝完交杯酒后将空酒杯带回;

 

(5)、切蛋糕仪式:新人切蛋糕仪式时,由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火,然后慢慢推出蛋糕车,新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边。

 

  8、婚礼节目

 

  婚礼仪式结束后,往往会有婚庆公司安排的一些喜庆节目烘托婚礼气氛,如歌唱,新娘新郎互动,嘉宾互动等等。

 

  以上就是婚礼猫小编分享的关于婚宴的婚礼流程,希望能够为您提供帮助。祝您的婚礼一切顺利,婚姻生活幸福美满。

 


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