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婚宴酒席上省钱的好方法

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婚宴酒席上省钱的好方法

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来源:婚礼猫官网作者:CC
浏览数:3492015-01-20

婚宴酒席 婚宴酒席省钱

婚宴酒席上省钱的好方法一:如何定制出最实惠的婚宴酒菜单?

1、选择适当的时间 

很多婚宴集中在一年中的几个重要节日,适当错开这些节日,婚宴酒店的让价空间也大些。

2、货比三家不上当  

客人可根据自己对菜肴品种数量的要求,选择几家酒店的出价作参考,做到明明白白消费。

3、签订婚宴合同   

客人与婚宴酒店要确定相关折消费文字合同,各持一份,客人可在消费过程中照单验收,确保利益。

 

婚宴酒席上省钱的好方法二:婚宴菜肴的搭配  

对于一些担心菜品搭配是否合理的准新人而言,可以选择婚宴酒店已经设计好的不同标准的婚宴菜单。这些套餐都由于厨师进行了合理的搭配,体现婚宴特色的同时也非常健康。

如果对菜单上某个菜不是太喜欢,也可在一定范围内对婚宴菜单做适当调整。新人在制定菜单之前,需要有一个心理预算,了解自己大概要花多少钱,在制定菜单的时候尽量控制在这个范围内。

1、主食 

婚宴酒席菜单上的主食意义大同小异,所以可以点相对便宜的。 

2、主菜 

在婚宴酒席菜单中,首先点一至二道撑门面的菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。  

青菜可点时令菜,因为价格相对便宜;甜汤可点玉米羹,由于颜色是金黄色,可以丰富桌面菜色;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜也不掉档次。

3、热菜     

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏,鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候,要注意以下几点。 

①不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的家常菜。

②问清楚哪些菜可以打折。虽然现在很多酒楼的婚宴都可以打折,但基本上海鲜和河鲜是不可以打折。

③注意器皿的搭配,器皿一定要美观。

注意:有的酒楼号称打9折,但是在结账时,发现诸多菜系不能打折。一般情况下,红肉都是可以打折的,但由于现在人不非常注重健康饮食,所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。 

4、凉菜

可以点划算又大份的凉菜,例如卤水大拼。

 

婚宴酒席上省钱的好方法三:平价美食省钱更健康  

婚宴的最高境界是豪华装修、隆重进餐、平价美食。这样不但有面子,而且也不用花费太多钱。   

婚宴的场所最好选在装修豪华酒楼,他们的餐具讲究,服务好,宾客在进餐时会觉得隆重,受尊敬。然后配上物美价廉的绿色健康菜肴,多高蛋白,低脂肪的菜,这样不仅符合健康饮食潮流,而且显得有品味,客人也会吃得舒服放心。最重要的是,这些菜都属中档价格。

 


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