办婚宴酒席的12个关键点

   1.如果在婚宴酒席的席间有突发状况，负责人是谁，是否立即能找到他？

　　正规的星级酒店里，或正规的社会餐饮品牌里，酒店人的素质是训练有素的，首问负责人加上当班经理，经理不在就找当班的主管，主管不在就找当班的领班。

　　2.婚宴酒席上会不会提供蛋糕和香槟酒以及香槟塔。

  现在大多数酒店会提供香槟塔，但香槟酒和蛋糕是否提供就不得而知了?而且建议不要用酒店提供的蛋糕，因为不太大气，有些东西该自己准备的最好还是自己准备，省得有什么遗憾。

   3.问一下一个服务员能同时服务几张桌子，是否为专人专岗。门口有没有人负责引位。有没有总负责人或者协调人。正常宴会情况下是2名服务员看3张台，这是大多数婚宴酒店的服务配置。

　　4.要问一下在婚宴酒席上是否有服务员负责倒酒水及补酒水。

　　正规的星级酒店里，或正规的社会餐饮品牌里，这是服务体系中必不可少的一个环节，不用你提醒，他们都会做好他们应该做的份内的事情的。不过我们想了，像你这样比较注重品位的人，一定不会定杂牌军酒店的。我们都这样认为，呵呵。

　　5.有没有小孩的专座，有时小孩坐大人的位子太浪费了，坐在大人身上又不好。

　　正规的星级婚宴酒店里，或正规的社会餐饮品牌里，这是服务体系中必不可少的一个环节。

　　6.是否有附带的休息室或新娘化装间?最好不用出宴会厅的大门就有，这样出来方便，不用穿过整个大厅。有几个休息室?来回最近和最远的路程还有时间是多少?休息室中提供哪些设备：沙发、衣架、镜子、充足的灯光、饮水设施?设计当日新娘换装休息路线。

　　7.如果菜量不够，是否可以立即补菜，出菜速度有多快?

　　只要您有要求，正常情况下，临时补上5桌左右的菜估计不成问题，但是不能保证新补的菜和原菜单完全一样，有些没有的菜同等价位是可以调换其它菜品的，如果你应要求和原菜单一模一样那估计就困难了。

　　8.要注意婚宴酒店是否提供布置(简单的或是全面的)，内容是什么?合同上要写清楚。

　　不能一概而论，每家酒店是不一样的，但一般酒店方能免费提供哪些附加值服务都会主动给您说的，(特别是高品位的酒店)但有些附加值服务是收费的。

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　　9.音响好不好，一定要试一下。察看酒店的是否有专用的调音间，是否有配备DJ，离会场的距离。

　　酒店音响一般都达不到一场完美婚礼的服务，建议用婚庆公司提供的专业音响，而且分别用这家司仪却用那家的DJ师，放着人家专业的且长期配合的不用，这是婚礼服务中的大忌!!为何要省这个钱，因小失大，酒店的音响师只可以配合婚庆公司的DJ师，这样才会圆满。。。

　　10.自带酒水是否可以?是否收开瓶费？

　　这个问题一定要问清楚，而且除了这个费用之外，再问清出有没有包间费，茶位费，人头费，服务费？

　　11.询问酒店是否提供红地毯，一般酒店都提供的。或者有没有其他颜色地毯可以供选择?

　　一般酒店都会提供的，但最好还是找婚庆公司吧，放着专业的你不用，就像DJ师不用婚庆公司专业的非要用人家酒店的，有些严重不靠谱。

　　12.签到台及仪式台会不会提供?有没有简单的布置(桌布围裙)?用于迁到台、相册欣赏等用途的长桌及尺寸。

　　宴会厅一般都有典礼台，签到台多桌布布置，但颜色款式不一定是你想要得那一种，所以问清长桌的有无和尺寸，然后交给婚庆公司布置是最好的。。。

　　经过上述婚礼猫小编分享的对于新人在办婚宴酒席的12个关键点问题，是否牢记在心了呢?