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婚庆筹备

婚宴酒店

婚宴试菜需要注意什么?

婚宴试菜需要注意什么?

想知道婚宴试菜时有哪些注意事项?

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已有8条回答
  • 我记得我的试菜那时候订酒店的时候,说是免费试菜一桌的。。。

    回答者:clown( 发布于:2019-01-19
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  • 试菜主要试试主材系就可以了。

    回答者:野惯 发布于:2019-01-19
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  • 1、在试菜过程中一定要注意毛巾、茶水、服务费三个事宜,有时候试菜没多少钱,但是其他服务费+茶水费+毛巾费用却远远超过了你试菜的价格,如果多给你几块毛巾查收,结账价格就完全不一样了

      2、感受一下服务人员的服务态度与素质,一家酒店服务人员的素质是不可忽视的

      3、注意酒店的卫生环境、用餐环境、餐具完好及整洁度


    回答者:小阿哥 发布于:2019-01-19
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  •  1、与酒店负责人沟通,先了解清楚试菜是全部都试,还是只试个别菜品

      2、看清楚试菜的菜品是不是你婚宴菜单上的同款菜品,不要被其他好吃的菜品忽悠过去

      3、仔细算清楚试菜过程中有没有遗漏菜品没有试菜,每道菜品名字要与实际情况符合

      4、品尝食材的新鲜程度,特别是海鲜里的鱼虾蟹等等,还有就是冷菜是否新鲜

      5、了解清楚每样试菜的菜品后期的实际份量大约多少,特别是海鲜,避免缺斤少两的情况

      6、名字好听,菜品味道也要好吃,一定要把大菜都试一下,味道不行的立刻调整,或者更换菜品

      7、记录好你不满意的菜色,及时与酒店负责人沟通,千万不要觉得不好意思,需要尽快调整与更换


    回答者:初学者 发布于:2019-01-19
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  • 婚宴酒店试菜的费用问题:

    如果不问清楚试菜费用问题,可能会存在一些隐形消费费用。所以事先沟通好试菜是否收费,如何收费。大多婚宴酒店只要预定了婚宴,还是可以不收取试菜费用的,毕竟试菜的菜品成本并不会太大。而且部分酒店提供免费的试菜菜单。


    哪些人去婚宴酒店试菜:

    带谁去试菜呢?一般就是直接带自己的长辈、家人去试菜。当然夫妻和双方父母一起是比较好的方式,一是新人代表年轻人的品味,父母代表长辈的口味。二是双方父母代表了双方宾客的饮食习惯。


    婚宴酒店试菜的过程:

    一定要注意试菜选择婚宴菜单上的同款菜品,最好是菜单上菜品全部都试。

    了解清楚每样菜品的实际份量,菜品的新鲜程度。正常情况下鱼虾蟹非常重要,再就是冷菜的新鲜程度。

    记录不满意的菜品,不管是味道方面还是菜品菜色、份量方面的问题,尽快调整菜单。


    还有一定要注意酒店的卫生环境、用餐环境和餐具是否干净。再就是服务人员的服务态度,最后是服务费、茶水费等收费标准。不管是在哪里订婚宴酒店,一定要试菜。


    回答者:三分爱 发布于:2019-01-19
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  • 婚宴试菜是很有必要的

    如果不好吃了,亲戚朋友高高兴兴来参加婚宴,回去了都说不好,多影响心情。还会说主家小气,花了钱了还不讨好。

    回答者:猫咚 发布于:2019-01-19
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  • 合理的搭配菜肴

    不能光看着哪个好看,或是哪个漂亮就一直上好几个这种菜,一定要记得看一下自己的朋友是南方的多,还是北方的多。如果说南方的朋友亲人多的话,那么我们还是建议选择南方菜比较好。如果说北方朋友多,建议选择北方菜系为佳。

    回答者:风雨中挣扎 发布于:2019-01-19
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  • 先遵循本地的风俗习惯还有一些相关的饮食禁忌。

    另外要了解一下来的宾客是不是有一些特别忌口的地方,或是说有些回民或是素食主义者,菜单里要注意选择一些适合他们的菜才行。要特别注意一下他们有哪些忌口的地方要先跟管事的说一下,或是先跟后厨里说一下,让他们上菜的时候,要注意哪几桌或是哪几个地方是不能上哪些菜的,所以我们要注意安排好。

    回答者:卡莫 发布于:2019-01-19
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